โครงการขับเคลื่อนความร่วมมือการจัดการอาชีวศึกษาระหว่างภาครัฐและเอกชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569

           วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ขับเคลื่อนความร่วมมือภาครัฐ–เอกชน ยกระดับทักษะผู้เรียนด้าน “อาหารสุขภาพเพื่อธุรกิจอาหาร”ดร.สุพจน์ ทองเหลือง ผู้อำนวยการ (วิทยฐานะเชี่ยวชาญ) วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา มอบหมายให้ นางสาวดวงพร ราษฎร์เจริญ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ เป็นประธานในพิธีเปิด โครงการขับเคลื่อนความร่วมมือการจัดการอาชีวศึกษาระหว่างภาครัฐและเอกชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 กลุ่มอาชีพภาคธุรกิจอาหารและบริการ ภายใต้ “กิจกรรมการอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารสุขภาพเพื่อธุรกิจอาหาร” มุ่งยกระดับและพัฒนาทักษะผู้เรียนในสมรรถนะวิชาชีพจำเป็นเร่งด่วน การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ญาณัช มะอาจเลิศ คณะกรรมการสมาคมเชฟประเทศไทย ผู้มีความรู้ ประสบการณ์ และความเชี่ยวชาญด้านอาหาร เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคนิค และประสบการณ์วิชาชีพ พร้อมฝึกปฏิบัติจริงให้แก่นักเรียน นักศึกษา เพื่อเสริมสร้างสมรรถนะให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของธุรกิจอาหารและความต้องการของตลาดแรงงานในปัจจุบันการดำเนินกิจกรรมมีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนาความรู้และทักษะด้านการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ ให้สอดคล้องกับมาตรฐานวิชาชีพและความต้องการของตลาดแรงงาน ยกระดับสมรรถนะวิชาชีพจำเป็นเร่งด่วนด้านธุรกิจอาหารสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมให้ผู้เรียนสามารถแข่งขันและปรับตัวเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังมุ่ง ส่งเสริมทักษะการเป็นผู้ประกอบการ เพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้และการประกอบอาชีพอิสระ โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านอาหารสุขภาพเข้ากับการวางแผนธุรกิจและการตลาดดิจิทัล ตลอดจนเปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัติจริงร่วมกับผู้เชี่ยวชาญในวิชาชีพ เกิดประสบการณ์ตรงในการแก้ไขปัญหา การคิดสร้างสรรค์ และการพัฒนาเมนูอาหารสุขภาพให้สามารถต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ได้ ในการอบรมครั้งนี้ มีนักเรียน นักศึกษาจากสถานศึกษาเข้าร่วมกิจกรรม ได้แก่ วิทยาลัยบริหารธุรกิจและการท่องเที่ยวกรุงเทพ วิทยาลัยการอาชีพนวมินทราชูทิศ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบุรี วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา วิทยาลัยเทคนิคระยอง วิทยาลัยเทคนิคสมุทรปราการ และวิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และพัฒนาทักษะวิชาชีพผ่านการฝึกปฏิบัติอย่างเข้มข้น กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนถึงการขับเคลื่อนความร่วมมือในการจัดการอาชีวศึกษาระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และเครือข่ายสถานศึกษา เพื่อพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษาให้มี ทักษะ สมรรถนะ และประสบการณ์วิชาชีพที่สอดคล้องกับโลกการทำงานจริง พร้อมก้าวสู่การเป็นกำลังคนคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารและบริการอย่างยั่งยืน