โครงการ การจัดตั้งศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจในสถานศึกษา ร้านกาแฟ CVC Coffee House
 ที่มาของโครงการจากนโยบายของรัฐบาลได้เน้นส่งเสริมการพัฒนาความรู้และทักษะให้นักเรียนนักศึกษาในการเป็นผู้ประกอบการ และสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษาได้มอบหมายให้ทุกสถานศึกษาในสังกัดดำเนินการตามนโยบายดังกว่าว วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทราจึงได้ดำเนินการจัดตั้งศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจในสถานศึกษา โดยมีการจัดตั้งศูนย์บ่มเพาะ ร้านกาแฟ CVC Coffee House เพื่อเป็นการฝึกดำเนินการธุรกิจขนาดย่อมและฝึกดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้สอดคล้องกับศักยภาพของสถานศึกษา กระบวนการสำคัญการใช้วงจรการบริหารงานคุณภาพ โดยมีการดำเนินงานดังนี้ 1. มีการวางแผนงาน - การวางแผนศึกษาข้อมูลวิธีการ ความต้องการของตลาด ข้อมูลด้านวัตถุดิบ ด้านทรัพยากรที่มีอยู่หรือเงินทุน - การวางแผนการเตรียมงานด้านสถานที่ การออกแบบผลิตภัณฑ์ ความพร้อมของพนักงาน อุปกรณ์ เครื่องจักร วัตถุดิบ - การวางแผนแนวทางการปฏิบัติงานของแต่ละส่วนแต่ละฝ่าย เช่น ฝ่ายผลิต ฝ่ายขาย - การวางแผนหรือเตรียมการประเมินผลงานอย่างเป็นระบบ เช่น ฝ่ายผลิต ฝ่ายขาย - การวางแผนหรือเตรียมการประเมินผลงานอย่างเป็นระบบ เช่น ประเมินจากยอดการจำหน่าย ประเมินจากการติชมของลูกค้า เพื่อให้ผลที่ได้จากการประเมินเกิดการเที่ยงตรง 2. การปฏิบัติตามแผนงาน ทำให้ทราบขั้นตอน วิธีการ และสามารถเตรียมงานล่วงหน้าหรือทราบอุปสรรคล่วงหน้าด้วย ดังนั้นการปฏิบัติงานก็จะเกิดความราบรื่น และเรียบร้อย นำไปสู่เป้าหมายที่ได้กำหนดไว้ 3. การตรวจสอบ เช่น การตรวจสอบรสชาติ การบริการของพนักงานในร้าน รวมทั้งรายได้ 4. การปรับปรุงแก้ไขส่วนที่มีปัญหา  
| 
|